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I Cjarsons: "la tradizione della Carnia"

In Carnia si narra che tanto tempo fa, il Guriut, un folletto molto goloso, fu sorpreso dalla padrona di casa a rubare la panna che affiorava dal latte appena munto. Il folletto, forse pentito, decise di risarcire la donna insegnandole la ricetta del "Cjarsons", i famosi ravioli il cui ripieno varia da paese a paese, ma anche da famiglia a famiglia.

Descrizione

10 ricette, 10 paesi, 10 modi di interpretare i "Cjarsons". Tutti differenti. Attraverso le vie del paese avrete la possibilità di degustare i diversi sapori, le diverse anime che caratterizzano un piatto "povero", ma dalla complessità e ricchezza d'ingredienti da grande ristorante.

Date evento

4 giugno a Sutrio


LocalitÓ

Sutrio





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