Enemonzo | 8-10.09 e 15-17.09

Mostra Mercato Formaggio e Ricotta
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Un’occasione per conoscere l'antica arte casearia e degustare i formaggi d’alpeggio e la ricotta di malga.

Mostra Mercato Formaggio e Ricotta

Dopo la stagionatura, avvenuta durante i mesi estivi nelle malghe della Carnia (montagna intatta del Friuli Venezia Giulia) in settembre i formaggi vengono portati a valle e venduti nei caseifici. Questa tradizione centenaria viene festeggiata con la Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga.

 
Un’occasione per scoprire e degustare i formaggi d’alpeggio (il particolare formaggio salato Carnia e le ricotte affumicate) e per assaggiare il miglior formaggio e la migliore ricotta di malga decretati da un concorso che coinvolgerà anche i presenti, in una gara divertente e gustosa. Negli stand gastronomici, menu a base di formaggio, dall’antipasto al dolce. Musiche e danze folkloristiche rallegrano la festa, durante la quale è possibile seguire dal vivo le varie fasi della lavorazione del formaggio e curiosare fra i prodotti del mercatino dell’artigianato.

Info e contatti

Mostra Mercato Formaggio e Ricotta

Enemonzo | 8-10.09 e 15-17.09

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